Onsdag

Hva
Frokost : grovt brød, med valgfritt pålegg, opp skjært frukt og et glass melk.

Lunsj :  Eggerøre med ost og skinke, kokte grønnsaker, grovt rundstykke og et glass juice

Middag : grønnsaks wok med svin og fruktvann.

Hvordan.

Frokost : Jeg har da valgt å bruke grovt brød til frokost, jeg deler det i to for da blir det enklere å spise av det, smører på smør og legger det på en tallerken. I dag har jeg valgt å sette frem forskjellige pålegg slik at brukeren selv kan få velge hvilket pålegg h*n har lyst på. Jeg har valgt å sette frem brun og gulost, forskjellige kjøttpålegg, leverpostei, fiske pålegg og kokte egg. Jeg har også satt fram opp skjært agurk, tomater, majones og kaviar som vi kan bruke til å gjøre maten litt mer spennende. Det kan gjøre at brukeren får mer lyst på maten h*n blir servert. Etter å ha skjært opp appelsin i båter putter jeg noen skiver på hver tallerken. De får melk ved siden av maten.


Lunsj: Lunsjen i dag kommer til å bestå av egge røre med ost og skinke: ved siden av skal vi ha blomkål, men siden den kan være veldig hard å spise rå har jeg valgt å koke den mør slik at den blir enklere å spise. Jeg har også valgt å ta med et grovt rundstykke. Til å drikke har jeg valgt juice.


Middag : til middagen har jeg da bestemt å lage grønnsaks wok med svin  der jeg tenkte å ta med: paprika, brokkoli, løk, gulrot og svinefilet. For å få litt ekstra smak lager jeg en sur og søt saus ved siden av. Til å drikke har jeg valgt frukt vann som er vann med opp skjært frukt opp som gir vannet litt smak.

Hvorfor

Når man blir eldre mister man litt av smaksevnen og maten smaker ikke det samme. Da er det viktig at du gjør maten god på en annen måte.
Frokost : Grunnen til at jeg valgte grovt brød er at det inneholder mer fiber og det tar mye lengre tid å fordøye, så man blir ikke like fort sulten enn om man hadde spist et finere brød. Jeg valgte forskjellige pålegg for at brukerne skulle få mer å velge i enn at jeg smurte på en brødskive for dem. også tok jeg jo med opp skjært agurk og tomat, majones og kaviar for at maten skal kunne smake mer og se bedre ut, så brukeren får mer lyst på mat. Jeg valgte å ta med appelsin for at den inneholder C-vitamin som styrker immunforsvaret og er med på å beskytte kroppen mot sykdommer, eldre mennesker er i faresonen for å få mage sykdommer for de tar ikke godt nok vare på seg selv. Melken tok jeg med fordi den har masse kalsium og kalsium er bra for skjelettet og forebygger beinskjørhet, som er en sykdom som er veldig vanlig hos eldre mennesker. Når du får beinskjørhet har du lettere for å få et brudd når du faller fordi skjelettet ditt blir porøst isteden for hardt og brekker lettere.


Lunsj : Jeg valgte å lage eggerøre fordi egg inneholder masse protein som er en av de energi givende stoffene og er med på å gi energi til kroppen. Grunnen til at jeg valgte å mør koke blomkålen er at mange eldre har gebiss og har derfor problemer med å tygge hard mat, så jeg kokte blomkålen for å gjøre det enklere å spise den. Juice valgte jeg fordi det inneholder C-vitamin er med på å ta opp jern i blodet og danne nytt bindevev i kroppen etter som det dør.


Middag : Jeg valgte å lage wok fordi det inneholder masse vitaminer som kroppen trenger for at den skal klare de oppgavene den har i løpet av en dag. Eks: bygge nytt vev i kroppen, styrke immunforsvaret, transportere jern, passe på at kroppens enzymer fungerer slik de skal, stoppe blødninger. Jeg valgte vann til middag fordi det er med på å rense kroppen for avfallstoffer og gifter  som finnes i kroppen.